Vi laver sommermad af gode råvarer til store og små selskaber
Velkomst
Velkomst drink efter ønske eller vores lækre bobler 45,-
Finger hapser og saltet snack 40,-
Forret
Skarø carpaccio eller nyrøget laksehaps. Festligt anrettet som sharefood ved bordene 75,-
Hovedretter- Buffet
– Vores populære laksebuffet med nyrøgede pil selv rejer, dild-rygeoste-creme, spinat-tærte med feta. Nye kartofler i løvstikke og med knas og ost, Samt sprød salat med urter fra Skarø strand og vores urtehave. Hjemmebagt brød og strandarvesmør.
Pris pr. kuvert 285,-
– Grillbuffet med vores Skarø Vikingelammekøller, hjemmerøgede nye kartofler med flagesalt, sauce og semidried cherrytomat eller hyben. Courgettesalat med perlecouscous, feta og sultanrosiner, frisk fennikelsalat, tzatziki og små græske oliven. Langtidshævet hjemmebagt brød og strandarvesmør.
Pris pr. kuvert 325,-
– Grillbuffet med Skarø Vikingelammekøller og grillpølser. Hjemmerøgede nye kartofler med flagesalt, sauce og semidried cherrytomater eller hyben.Courgettesalat med perlecouscous, feta og sultanrosiner, frisk fennikel salat, tzatziki og små græske oliven. Sennepsdressing og tomatpesto til grillpølserne. Langtidshævet hjemmebagt brød og strandarvesmør.
Pris pr. kuvert 385,-
Menuerne er tilført et nordisk twist – Pyntet af med øens spiselige urter og blomster. Vi er åbne for jeres ønsker. Kan tilgodese veganer/vegetar.
Prøv vores smagfulde store sommerbord med vores egne Skarø specialiteter inkl. kage og kaffe/the
Skarø carpaccio med økologisk olivenolie, revet citronskal og parmesan. Nyrøgede grønlandske pil-selv-skalrejer. Færøsk nyrøgede lakse-hapsere på dild/rygeostecreme og sprød rugbrød. Spinattærte med feta. Lammerullepølse og spegepølse fra vikingefårene på Skarø med tilbehør af strandsylt. Vores lammepaté med egne hjemmesyltede rabarber. Tre gode oste og kompot. Alt er pyntet af med urter fra øen og vores have. Hjemmebagt brød og hjemmelavet strand urtesmør.
Kaffe/te og vores yndlings sommer rabarberkage
Ad libitum . Pris pr kuvert 385,-
Pizza Buffet
Tre af vores ynglings pizzaer og årstidssalater, spicy olier og små lækre oliven
Ad libitum. Pris pr. kuvert 225 kr. Børn under 12 år 125 kr.
Tallerken anretning:
Vikinge-frokost 185 kr.
Børnefrokost 125 kr.
Frokost grill 185 kr.
Kokkens aften servering 225 kr.
Aften grill 225 kr.
Aftenmenu for børn 125 kr.
Desserter
Kaffe/te ad libitum 40 kr.
Vi bager vafler som i Sverige 50 kr.
Dagens kage 50 kr.
Kaffe/te og hjemmebagt sommerkage ad libitum 125 kr.
Dessertbord inkl. kaffe/the med intens chokoladekage – sommerens vikingefad med frugt og bær – økologisk is 185,-
Sejlhjem mad:
Lækker suppe eller grillpølse med sennep-løvstikke kartoffelsalat og hjemmelavet tomatrelish eller vores stenovns bagte pizzastykker 145,-
Menuerne serveres både som frokost arrangement eller som et aften arrangement