Vi laver sommermad af gode råvarer til store og små selskaber
Velkomst
Velkomst drink efter ønske eller vores lækre bobler 50,-
Finger hapser og saltet snack 45,-
Prøv vores smagfulde store sommerbord med vores egne Skarø specialiteter inkl. kage og kaffe/the
Nyrøgede grønlandske pil-selv-skalrejer. Færøsk nyrøgede lakse-hapsere på dild/rygeostecreme og sprødt rugbrød. Spinattærte med feta. Lammerullepølse fra vikingefårene på Skarø med tilbehør af årstids-hjemmesylt. Vores lammepaté med egne hjemmesyltede rabarber. Farverig årstidssalat. Tre gode oste og hjemmelavet kompot. Alt er pyntet af med urter fra stranden og vores nyttehave. Hjemmebagt brød og hjemmelavet strand urtesmør.
Kaffe/te og vores yndlings sommer rabarberkage
Ad libitum . Pris pr kuvert 385,-
Forret
Nyrøget laksehapsere på dildcreme og sprød rugbrødschips. Letrøgede pil-selv rejer og agurkerelish med strandurter.
eller
Vores egen carpaccio fra vikingefårene på øen. Pyntet af med god olivenolie, revet citronskal og frisk kværnet peber.
Pris pr. kuvert 95,-
Hovedretter- Buffet
– Vores populære laksebuffet med nyrøgede pil selv rejer, dild-rygeoste-creme, spinat-tærte med feta. Nye kartofler i løvstikke og med knas og ost, Samt sprød salat med urter fra Skarø strand og vores urtehave. Hjemmebagt brød og strandarvesmør.
Pris pr. kuvert 285,-
– Grillbuffet med vores Skarø Vikingelammekøller. Hjemmerøgede nye kartofler sprødstegt i ovnen. Hjemmelavet porre-majo. Grillet årstids garniture.Vores hjemmelavet relish. Sprød salat med urter fra strandeng og vores nyttehave. Langtidshævet hjemmebagt brød og strandarvesmør.
Vi kan griller også til vegetar og gæst som ikke spiser lam. Spørg os!
Pris pr. kuvert 355,-
– Grillbuffet med vores Skarø Vikingelammekøller og en god grillpølse med dyppelse. Hjemmerøgede nye kartofler stegt sprøde i ovnen. Hjemmelavet porre-majo. Grillet årstids garniture. Vores hjemmelavet relish. Sprød salat med urter fra strandeng og vores nyttehave. Langtidshævet hjemmebagt brød og strandarvesmør.
Vi kan griller også til vegetar og gæst som ikke spiser lam. Spørg os!
Pris pr. kuvert 385,-
Menuerne er tilført et nordisk twist – Pyntet af med øens spiselige urter og blomster. Vi er åbne for jeres ønsker. Kan tilgodese veganer/vegetar.
Pizza Buffet om torsdagen eller til dit selskab
Gå om bord i vores ynglings pizzaer. Hertil serverer vi årstidssalater, hjemmelavede spicy olier og små lækre oliven.
Vi bager nu også en signatur pizza med tomat, Pulled Viking Lamb, chimichurri, mozarella og oliven.
Ad libitum. Pris pr. kuvert 230 kr. Børn under 12 år 130 kr.
Tallerken anretning:
Frokosttallerken 190 kr.
Børnefrokost 135 kr.
Frokost grill 190 kr.
Kokkens aften servering 230 kr.
Aften grill 230 kr.
Aftenmenu for børn 135 kr.
Desserter
Kaffe/te ad libitum 40 kr.
Vi bager vafler som i Sverige 55 kr.
Dagens kage 50 kr.
Kaffe/te og hjemmebagt sommerkage ad libitum 135 kr.
Dessertbord inkl. kaffe/the med intens chokoladekage – sommerens vikingefad med frugt og bær – økologisk is 195,-
Sejlhjem mad:
Lækker suppe med hjemmebagt brød
Grillpølser med sennep-løvstikke kartoffelsalat og hjemmelavet tomatrelish
Stenovns bagte pizzastykker
Grillede sandwich-stykker på bund af sprøde salater
Pris pr. kuvert 150 kr.
Menuerne serveres både som frokost arrangement eller som et aften arrangement
Drikkevarer afregnes særskilt. Vi har forskellige prisklasser på selskabs-vin og sammensætter vinene efter jeres ønsker og budget.