Lammekød – smag på Skarø

Gutefår sætter ikke fedt i kødet, men omkring organerne. Dette gør, at de ikke har den samme kraftige smag af lanolin. Kødet er derfor mere magert end det lammekød, du køber i supermarkederne, og det har en delikat smag. Dyrene lever af græs og urter der gror vildt på Skarø.

Vores får og lam er økologisk opdrættet. Dyrene er certificerede som økologiske dyr. Og vi overholder alle økologiregler. Kødet kan dog ikke kaldes økologisk, da slagteren ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.

Du kan købe følgende

Lamme-godt:

Lammekølle uden nøgleben og med culotten

245 kr. pr. kilo. Lammekøllerne har forskellige størrelser

Lammebov

190 kr. pr. kilo. Lammebov har forskellige størrelser

Lammenakke. Lammenakke har forskellige størrelser. UDSOLGT

160 kr. pr. kilo

Lammemørbrad. Lammemørbrad har forskellige størrelser.

417 kr. pr. kilo

Lammefilet

417 kr. pr. kilo. Lammefilet har forskellige størrelser.

Suppeben (ca. 2,5 kg.)

Pris I alt 90 kr. (36 kr./kg)

Lammefars 5-10 % fedt (ca. 390 gr.)

Pris I alt 107 kr. (275 kr./kg)

4 stk. Lamme grillmedisterpølser, forkogt og pandeklar (ca. 340 gr.).

Pris pr. pakke 76 kr. (225 kr./kg)

Du kan købe Lamme pålæg:

Lammespegepølse 375 gr. med enebær og persille

Lammespegepølse ca. 375 gr. med mynte, salvie og hvidløg UDSOLGT

Lammespegepølse 375 gr. med fennikel

Lammespegepølse 375 gr. med timian og hvidløg

Pris pr. spegepølse 78 kr. (209 kr./kg)

2 stk. Lammepostej i alt ca. 400 gr.

Pris for 2 stk. 90 kr. (225 kr./kg)

Pulled BBQ lam ca. 475 gr UDSOLGT

Pris 132 kr. (278 kr./kg)

Du kan købe en Lamme-kasse med kød fra Naturplejedyrene på Skarø

Du har mulighed for at købe et helt slagtet og udskåret lam i en Lammekasse. Du modtager udskæringerne vakuumpakket og nedfrosset. Nemt lige at putte i fryseren. Nemt at gå til og der medfølger opskrifter og krydderier.

Kassen indeholder:

2 Lammekøller uden nøgleben og med culotten på køllen

2 Lammebov

1 Lammenakke

1 Mørbrad

1 Lammefilet

2,5 kg. Suppeben

2 x 400 gr. hakket lammekød 5-10 % fedt

8 stk. lamme grill medisterpølse a´ 70 gr. (forkogt og klar til grill/stegning efter optøning)

1 Lammespegepølse Timian/hvidløg ca. 390 gr

1 Lammespegepølse Fennikel ca. 390 gr.

2 postejer a´ ca. 400 gr. (frosne rå postejer, som bages i ovn)

I kassen er der opskrifter til de forskellige udskæringer. Du modtager også opskrifter på vores favorit tilbehør. Samt krydderier fra Mill & Mortar

Indholdet i kassen er fast og der kan ikke vælges varer til eller fra.

Dog kan der tilkøbes yderligere pålæg, lammefars og pølser;- så længe lager haves.

Vægten per kasse er omkring 15 kg, men kan variere lidt i begge retninger. Prisen for en 15 kg. kasse er således 2470 kr. Kiloprisen er 165 kr.

Gratis levering til Svendborg havn

Vi kan aftale levering i hele landet, vi er i København ugentligt.

Kontakt os pr. mail – hvis du er interesseret.

gitte@sommersild.dk