Lammekød – smag på Skarø

Gutefår sætter ikke fedt i kødet, men omkring organerne. Dette gør, at de ikke har den samme kraftige smag af lanolin. Kødet er derfor mere magert end det lammekød, du køber i supermarkederne, og det har en delikat smag. Dyrene lever af græs og urter der gror vildt på Skarø.

Vores får og lam er økologisk opdrættet. Dyrene er certificerede som økologiske dyr. Og vi overholder alle økologiregler. Kødet kan dog ikke kaldes økologisk, da slagteren ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.

Du kan købe en Lamme-Kasse med kød fra Naturplejedyrene på Skarø

Du har mulighed for at købe et helt slagtet og udskåret lam i en Lammekasse.  Slagtevægten er ca. 15 kilo. Ganske fedtfattigt kød af høj kvalitet. Du modtager udskæringerne vakuumpakket og nedfrosset. Nemt lige at putte i fryseren. Nemt at gå til og der medfølger opskrifter og krydderier.

Kassen indeholder:

2 Lammekøller uden nøgleben og med culotten på køllen

2 Lammebov

Lammenakke

Mørbrad

Filet

Suppeben

400 gr. hakket lammekød 5-10 % fedt

2 Lammespegepølser

2 postejer

I kassen er der opskrifter til de forskellige udskæringer. Du modtager også opskrifter på vores favorit tilbehør. Samt krydderier fra Mill & Mortar

Kontakt os pr. mail – hvis du er interesseret.

gitte@sommersild.dk

Priser på Lammekød