Start festivaldagen i Cafe´ SommerSilds hyggelige have. Vi serverer en super frisk produceret morgenmad fra kl. 8.00 – 10.30 Den`´med vores eget produceret pålæg – 3 slags og gammelknas ost Den` for vegetarer med grillet grønt og gammelknas ost Den for veganere med grillet grønt, pesto og postej Den` for børn med vores egen producerede…
God logistik gør at vi ganske snildt kan tage imod mange gæster, der i løbet af kort tid får serveret en frokost og drikke. Dermed er der tid til hygge i den store have eller i vores store opvarmede og lyse lokale med udsigt til havnen. Vi har stor erfaring med at tilrettelægge dagsprogrammer for…
Vi glæder os allerede til at åbne op i Cafe´ SommerSild i foråret 2022. Vores krydderurtehave klargøres. Lam sendes til slagtning og vi får lavet nyt lækkert pålæg og udskæringer til grillen. Vi sender lammeskind til garvning i Sverige og nye smarte køkkenmaskiner indkøbes og snart afprøves nye menuer. Vi leder efter kokke og kogekoner…
Nu er det snart tid for at høste blæretang igen. Vi bruger ristet tang i vores menuer og laver ristede tang-mandler som snacks Naturens spisekammer – se en lille film her
Book en totaloplevelse, hvor samværet med lokale øboere krydres med natur, kulturhistorie og gastronomi. Vi tager allerede nu imod bookingere for sommeren 2021. Bliv inspireret på hjemmesiden: www.skaroeguidetur.dk Send en mail til gitte@sommersild.dk eller ring 50407481 for yderligere info og booking
Fryserene fyldes snart med økologiske lammekøller og lammekroner samt lammesmåkød. Vi er i fuld gang, sammen med Gudme slagteri, at få produceret: Spegepølser med fennikel Spegepølser med bukkehornfrø og timian Spegepølser med rosmarin og hvidløg Og vi venter spændt på Rullepølse med løg, hvidløg, mynte og rosmarin Rullepølse med ramsløg og persille Tørsaltet og…
Visionær cafeejer og øboer vinder Landdistriktsprisen 2020 16.11.2020 15:19:04 | Erhvervsministeriet Gitte Loftlund og café SommerSild på Skarø løber med Landdistriktsprisen. Prisen er en hyldest til alle dem, der spiller en ekstraordinær rolle i udviklingen af de danske landdistrikter. Dem, der i det daglige er med til at gøre landsbyer og lokalsamfund til…
Så springer de første lam rundt på marken ude på Skarø. Vi startede sæsonen med trillinger.
Vores lammeskind bliver garvet i Sverige. Det er muligt at købe skind fra midt marts 2021. Pris pr. skind 1000 kr.
Nu kan I læse om Cafe` SommerSild i Scan magazine https://issuu.com/scanmagazine/docs/scanmagazine_123_april_2019/120